Buvette du Chervi Réserver

Restaurant & pizzeria
au parc du Chervi

Le Pâquier, Gruyère
076 801 03 75

Buvette du Chervi

La maison

Au bord du terrain, une buvette qui cuisine pour de vrai : tartare coupé au couteau, perches, pizzas, pâtes aux gambas. Et, venu tout droit du Portugal, le poulpe à lagareiro.

À midi, en semaine
Menu du jour 20.–
Le jeudi soir
Fondue chinoise à volonté
Le mardi
Jour de fermeture

Dans l’assiette

Les signatures

Tartare du Chervi coupé au couteau, toasts et salade
Tartare du Chervi30.–Coupé au couteau, toasts et salade
Tagliatelles sauce gambas
Tagliatelles aux gambas24.–Ou penne, selon l’envie
Fondue dans le caquelon marqué Chervi
La fondueDans le caquelon de la maison

Simple, généreuse

La carte

À midi, en semaine

Le menu du jour

Un plat qui change chaque semaine. Demandez-le au 076 801 03 75.

20.–

Cuisine

Entréespetitegrande

  • Salade verte6.–11.–
  • Salade mêlée8.–13.–
  • Potage 8.–

Plats

  • Entrecôte parisienne33.–

    Frites, sauce café de Paris (forestière +4.–)

  • Steak de cheval27.–

    Frites, sauce café de Paris (forestière +4.–)

  • Rosbeef27.–

    Frites, sauce tartare

  • Tartare du Chervi maison30.–

    Coupé au couteau, toasts et salade

  • Fritures de perches27.–

    Frites, sauce tartare

  • Filets de perches meunière28.–

    Sauce tartare, frites ou pommes nature

  • Poulpe à lagareiro35.–

    Spécialité portugaise

  • Fondue chinoise34.–

    Bœuf, cheval, poulet · dès 2 personnes, sur réservation

Pâtes

  • Penne ou tagliatelles, sauce gambas24.–
  • Penne ou tagliatelles, sauce forestière20.–

Enfants

  • Nuggets, frites12.–
  • Pâtes bolognaise ou napoli12.–

Desserts

  • Crème brûlée8.–
  • Glace vanille6.–

    Coulis de fruits rouges chaud

  • Dessert du jour8.–

    Mousse, panna cotta…

Pizzas

Pizzas

  • Margherita14.–

    Sauce tomate, mozzarella

  • Chervi16.–

    Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons

  • Sauthaux16.–

    Sauce tomate, mozzarella, chorizo, oignons

  • Montbarry16.–

    Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, olives

  • Hawaï16.–

    Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas

 

  • Du Chef18.–

    Sauce tomate, mozzarella, jambon, chorizo, oignons, olives

  • Végé20.–

    Sauce tomate, mozzarella, légumes

  • Gruyérienne21.–

    Sauce tomate, fondue, lard, oignons

  • Carmel23.–

    Sauce tomate, mozzarella, parma, roquette, burrata

Boissons

Minérales2 dl3 dl5 dl

  • Coca-Cola, Coca-Cola Zéro2.503.504.50
  • Thé froid pêche, citron2.503.504.50
  • Henniez bleue, verte2.503.504.50
  • Rivella rouge2.503.504.50
  • Romanette citron, grapefruit2.503.504.50

Boissons chaudes

  • Café, thé3.50
  • Renversé, cappuccino, chocolat chaud4.50
  • Café viennois5.–

Bières2 dl3 dl5 dl

  • Sparta, blonde3.–4.–6.50
  • Baptist, blanche3.504.507.50
  • Super Bock, bouteille  3.50

Apéritifs & spiritueux

  • Le Chervi maison10.–

    Prosecco, limoncello, menthe

  • Aperol spritz10.–
  • Ricard6.50
  • Suze7.–
  • Digestifs8.–
  • Whisky, vodka, gin8.–

Vins

Rouges au verrebouteilledl

  • Pinot noir, Blason d’or22.–4.50

    Suisse · 50 cl

  • Galhofa, Douro36.–5.50

    Portugal · cépages nationaux · 75 cl

Rosébouteilledl

  • Œil de Perdrix, Valais22.–4.50

    Suisse · pinot noir · Rives Ardentes

Blancsbouteilledl

  • Johannisberg, Valais25.–5.50

    Suisse · sylvaner · Rive d’Or

  • L’Ajoulette, Vully21.–4.50

    Suisse · chasselas

Rouges en bouteille

75 cl, sauf mention

  • Cannonau, Sardegna DOC28.–

    Italie · cannonau · 50 cl

  • São Sebastião, Alentejo35.–

    Portugal · syrah, tinta roriz

  • Marqués de Castilla, La Mancha35.–

    Espagne · tempranillo

  • Galhofa, Douro DOC36.–

    Portugal · cépages nationaux

  • Novas, Valle de Colchagua36.–

    Chili · carmenère, cabernet sauvignon

  • Val-Joanis, Provence38.–

    France · syrah, grenache

  • Cave des Rothis, Genève40.–

    Suisse · cabernet sauvignon, merlot

Prix en francs suisses, TVA incluse. La carte peut évoluer au fil des saisons. Allergies ou intolérances : dites-le-nous à la commande.

Chaque jeudi soir

Fondue chinoise
à volonté

Bœuf, cheval et poulet, à partager autour de la table. La salle affiche vite complet : pensez à réserver.

Chaque jeudi, dès 17 h

Réserver pour jeudi
La buvette du Chervi illuminée le soir, avec sa terrasse

Le lieu

Un pavillon de bois au parc du Chervi

Construite entre 2021 et 2024 avec le bois de la forêt communale, la buvette ouvre ses grandes baies vitrées sur le parc et sur les montagnes de la Gruyère. Une salle chaleureuse l’hiver, une terrasse aux beaux jours, et un grand hublot pour suivre les matchs depuis la table.

2024
Ouverture de la buvette
Bois
De la forêt communale du Pâquier
4 langues
Français, English, Português, Español
Accès
À deux pas de la gare, parking sur place
Grande tablée dressée pour un repas de fête

Événements

Votre fête, chez nous

Anniversaires, repas de famille ou de société, apéritifs, banquets : demandez-nous nos propositions de menu. L’établissement peut aussi être privatisé, selon le nombre de convives.

Nous appeler Écrire un email

Réservations

076 801 03 75

buvettelechervi@gmail.com

Infos pratiques

Horaires

Lundi11h–14h · 17h–22h
MardiFermé
Mercredi11h–14h · 17h–22h
Jeudi11h–14h · 17h–22h
Vendredi11h–14h · 17h–23h
Samedi11h–23h
Dimanche11h–22h

Adresse

Route de Gruyères 16B
1661 Le Pâquier (FR)

Itinéraire

À deux pas de la gare de Le Pâquier-Montbarry. Parking sur place.

Bon à savoir

Paiement : espèces, TWINT, Visa, Mastercard, Maestro, PostFinance, sans contact, sur facture.

Familles bienvenues, chaises hautes. Wi-Fi. Terrasse.

Instagram · @le_chervi

Réserver · 076 801 03 75